上海市场监管局回应:声称100%全麦粉面包应不得含其它小麦粉

投稿时间:2020-08-29  消息来源:  提交者:洪门小拳

新京报讯(记者 郭铁)针对“全麦面包”中需添加的全麦粉比例及相关执法问题,上海市市场监管局8月27日晚回应新京报记者表示,如果产品声称“全麦面包”,则配料表中应含有全麦粉;如果声称是“100%全麦粉面包”,则配料表中小麦粉类应全部为全麦粉,不得含有其它小麦粉。“目前市场上的‘全麦面包’产品中全麦粉含量各不同,且有的标注,有的不标注,问题在这里。”KJQ蔷薇网

近期,上海市市场监管局官方微信公众号发文提醒消费者“假全麦面包”要少吃,“真正的全麦面包没有小麦粉,必须是100%全麦。且配料表中第一位是全麦粉,其次是水和其他。”根据该信息,新京报记者对市场上销售的13款标称“全麦”的面包产品进行调查统计发现,仅5款产品符合上海市市场监管局所说的“真全麦”标准。KJQ蔷薇网

“国标《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)规定,食品标签应真实、准确,不得以虚假、夸大、使消费者误解或欺骗性的文字、图形等方式介绍食品。‘全麦面包’不等同于100%全麦粉,除非标注了‘100%全麦’。目前市场上的‘全麦面包’产品中全麦粉含量各不同,且有的标注,有的不标注,问题在这里。”上海市市场监管局表示。KJQ蔷薇网

结合美国、欧盟对全谷物食品的定义及消费者的口感接受程度,农业农村部食物与营养发展研究所助理研究员刘锐对新京报记者表示,要求全麦面包含有100%全麦粉并不现实。而我国全谷物食品的相关标准和标识尚不完善,缺乏有效的监管依据,致使全谷物产品质量参差不齐,不利于消费者认知和选择。KJQ蔷薇网

上海市市场监管局相关负责人表示,监管部门要依照法律法规执法,由于没有强制性标准对“全麦粉”含量进行规定,因此执法部门也就无法就此展开执法。KJQ蔷薇网

一位不具名的监管部门人士也透露,由于目前缺乏有强制性的标准,即使是想要实施监管也恐怕缺乏相关依据,而提示企业做好相关包装标注是有必要的。产品没有国家标准、行业标准和地方标准的,企业应制定相应的企业标准,并按规定向标准监管部门备案。KJQ蔷薇网

新京报记者 郭铁KJQ蔷薇网

编辑 祝凤岚 校对 李世辉KJQ蔷薇网

来源:新京报KJQ蔷薇网

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