嗨肉:美国网友为了求嗨,吃下窖藏1年的生腐肉(图)

投稿时间:2021-05-27  消息来源:  提交者:洪门小拳

老美在追求嗨这条路上渐行渐远,惯常的违禁品早已不能满足。如今他们开始吃腐肉,并把这些发酵腐烂的生肉统称为嗨肉(High Meat)。



据说生吃嗨肉,可以拿霉菌当踏板,钻过恶心作呕的味觉通道,越过生理边界,达到最纯粹的嗨感。有人形容吃嗨肉,让他想起下水道里绽放的绝美花朵。

还有人吃下嗨肉,仿佛体会到家庭的温馨,认为这类肉能带来重回母体般的安全感,一种放心无需思考的舒适。




喜爱吃嗨肉的人,说它吃起来像奶酪味,比一般的牛排更酸。平常的食物,人们热衷讨论它的味道,总想描述得更精确。但面对嗨肉,所有人的共识是,他说味道咋样就咋样,也没多少人敢尝试反驳。

老美为人类进化做出的贡献,至少能写满一座图书馆。为了嘉奖某些杰出贡献者,还特意创建达尔文奖,向他们疯狂作死致以最高敬意。

吃嗨肉的流传,又一次让人回想起达尔文的在《物种起源》里振聋发聩的名言:物竞天择,适者生存。




于是部分美国网友成功从灵长类进化为食腐类动物,在钢筋森林里主动扮演城市鬣狗,耽溺于腐烂肉质包裹大脑的终极快感。

嗨肉通常附着肉眼可见的带色霉菌,肉质也在腐烂中转为灰色棕色,通常还会带些粘液。毫无疑问,嗨肉即高度腐烂的肉。



追求嗨肉的人对材料没过多要求,鸡肉牛肉猪肝牛肝都行,主要是给够时间,就能获得一堆腐肉。

嗨肉是关于时间的反艺术,每一份端出来的肉都要特意注明它的年纪。食腐客赋予了强烈的类比效应,吃一口放3年的陈腐肉远比只放半年的鲜腐肉,给人更强烈的兴奋刺激,也许这就是时间的力量。

吃嗨肉的人着重强调兴奋愉悦,没人知道这算是安慰剂效应,还是一系列肠胃不适后出现的谵妄错位。



某位油管博主自述吃嗨肉的经历,但从视频上看,他吃得远没有获得想象中那么快乐满足。

“那是夏季高温里腐烂了125天的纽约长条牛排,它被霉菌吞噬,遭到蛆虫侵袭。我一口气吃完牛排,同时还喝了一杯血。味道美妙得令人作呕,而我却没有嗨起来。”



令人费解的是,他带着手套切嗨肉,让人恍惚以为在处理什么高端食材。据博主自述,戴手套是因为肉上布满蛆虫。

以科学的眼光来看,他吃下胃里的嗨肉并不见得比那双手干净多少,何况最后他还是接纳了腐肉上的小零食,这一切都让那双橡胶手套成了让人难忘的符号象征。




当然最打动人的细节,就是博主的膳食精神,原汤化原食的进食法则用在这里,竟然让人有几分莫名感动。嗨肉罐里的汁液很容易使人想起饭桌上长者的忠告,好东西都留在汤里。

另一位博主sv3rige是嗨肉一族的领军者,他曾多次录制吃嗨肉的镜头。



“那味道并不坏,有一种侵略性的辛辣,强烈到让你的喉咙大受影响。”sv3rige似乎已经习惯了嗨肉的后劲,他看起来没有过多情绪反应,就像一个老嗨客般冷静熟练,按部就班吃完一整罐嗨肉。



对部分人而言,吃嗨肉为了追求保健功效。没有任何添加剂或防腐剂,完完全全靠大自然精加工食材,让嗨肉本身历经了生老病死的轮回,在新生蛆中获得新的希望。

V姓老哥也是一位食腐客,他认为定期食用腐烂的肉脏能让中老年重焕春光。



“这是嗨肉给我的巨大的伟哥效应,最初几口可能会很难受,但是它让我健康,给了我第二春!”中年逢春的V哥,从42岁开始吃腐肉,如今他已52岁,尽管仍有抵触情绪,不过腐肉让他重回20多岁的感觉。

不知道与V哥亲近的人是否了解他的习惯,毕竟拥吻一个食腐客需要比直接吃腐肉更大的勇气。




部分人钟情于生吃嗨肉,声称没有不适并且还能带来不少好处,但绝大部分人连看一眼高度腐烂的肉都嫌多。

腐肉本身成了一道生化围墙,隔绝出两个互不理解的世界,外面的人想一想都觉得恶心,完全不在乎腐肉吃下去什么味道,里面的人自顾高兴,期待更多人翻越围墙加入进来。





母子一起尝试嗨肉

受到质疑的人总爱正本溯源,食腐客搬出1953年讲述土著生吃高度腐烂肉的论文作为理论基础,同时推导祖先的饮食习惯,表示嗨肉曾经是难求的美味佳肴。例如因纽特人的名菜,在海豹尸体中塞鸟,然后任其发酵。

显然食腐客弄混了发酵与腐烂,一个是科学选择微生物,引导方向最终得到对人有益的产品。而腐烂就是漫无目的,杂菌在食物上各显神通,谁也不知道成品会附着哪些病毒或毒性。



人类在30万到40万年前已经开始用火煮肉,为了消灭细菌,防止食物中毒。但食腐客咬一口腐肉,就直接略掉这几十万年,替人类文明更改了航线。

腐烂肉质携带者肉眼可见的危害,几乎明牌告诉你,它会造成食源性疾病。什么诺瓦克病毒,沙门氏菌,大肠杆菌都不跟你藏着掖着,明摆着的事。



那些吃完嗨肉的网友,可能爆炸性失禁,极端胃痛,高烧呕吐,所遭受的不适反应几乎都在预料之中,也许正是处于病态中才能让他们获取别样的快感。

不及时治疗,他们就会因为嗨肉而嗨到死。

只要认清一个事实,不是所有看起来像肉的东西都适合人类进食。但好像总有人不安于现状,转而吞服早已被证实的危险。



下一代的榜样

总的来说,你必须重构整个感受系统,才可能有勇气跳入嗨肉这个深渊,从此一蹶不振。

至于我,还是习惯吃烤熟的肉。

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