居家避疫爱上烘焙 洛杉矶华人男子变身蛋糕达人

投稿时间:2020-10-24  消息来源:中国侨网  提交者:古姿女郎

  中国侨网10月23日电 据美国《世界日报》报道,在美国洛杉矶非营利机构工作的华人男子陈家赋,因避疫在家上班,开发出烘焙的新乐趣,将自制蛋糕做为好友生日贺礼、居家避疫的心灵治愈,对各种蛋糕自制难易度也如数家珍。

0o3蔷薇网

  陈家赋表示,最初除了烤箱,并没有制作蛋糕的器具,因此选择从门槛较低的香橙蛋糕入手,熟练后才尝试更复杂的种类。制作器具要求其实很低,只需要用厨房中的搅蛋器、烤箱与空气炸锅,便可做出可口蛋糕。0o3蔷薇网

  他最喜欢做的蛋糕是慕斯蛋糕,因为食用前需要在冰箱冰镇,非常适合夏天;同时食材选择也很自由,可以通过不同的水果搭配,让其呈现出五彩缤纷的效果。起司蛋糕(Cheese Cake)则最适合初学者,烘焙成功率最高,也有许多花样尝试。烘焙难度最高的蛋糕,他认为是貌不惊人的戚风蛋糕。虽然戚风蛋糕看起来不如慕斯蛋糕色彩斑斓,但若烘焙师想实现满意的口味,火候和原料调配上都须小心翼翼,一个程序出错都会破坏蛋糕口味。0o3蔷薇网

  陈家赋表示,虽然自己在家制作蛋糕的成本不高,但送给朋友的每一份蛋糕都是自己精心设计和烘焙的。许多蛋糕还根据朋友的爱好和口味,进行特别调制。许多朋友在一饱口福的同时,也会被蛋糕中凝结的真情而深深治愈。0o3蔷薇网

  陈家赋说,烘焙蛋糕只是自己在疫情期间养成的业余爱好,与专业烘焙师相比,自己的技艺还差得远。在制作蛋糕时,他除了能感到发挥自我创造力的成就感,也有享受到蛋糕带来的独特幸福以及传递给朋友时的满足感。(郑敖天)

   顶一下    踩一下

共有 条评论

评论内容

记得先输入验证码,再发布评论哦!(点击验证码小图可以更新)