印度中餐馆老板:“胆战心惊 后悔来这开店”(组图)

投稿时间:2021-05-01  消息来源:  提交者:笑傲江湖

揪心!最近印度疫情突然再次大规模的爆发引起了网友们的热议,根据中国新闻网报道,截止4月26日,印度连续5日刷新了全球单日新增新冠确诊记录,累计病例达到了1731例。

随之而来的是医疗系统和殡葬系统几乎崩溃,这对印度的疫情防控带来了严峻的挑战。

最近几天在印度首都新德里开中餐馆的老王突然联系我,跟我说了一下他在新德里目前遭遇到的餐馆经营难题。



老王是福建人,6年前跟随第一波国内手机印度投资浪潮去了新德里开设中餐馆,当初国内的手机厂商纷纷把印度定为第二大的消费市场,于是很多手机厂商的员工,包括供应链都从国内转移了一批去印度投资,当时不得不佩服老王的眼光。

在2019年之前,老王在印度新德里开的这家中餐馆确实带来了巨大的利润和收入,老王当初一个月的营业额近200万元,70%的顾客都是在印度新德里工作的中国人,剩下30%是印度本地人。

一份辣椒炒肉,在国内卖30元,但是在印度价格却翻了一倍,门店的利润也是如此,营业额200万,老王一个月不下40万的利润。



相对于国内餐馆需要高薪聘请厨师,需要高成本的人力,在新德里,人力成本很低,1400块钱就能够找到非常年轻漂亮的服务员,除了总厨是国内的,其他厨房人员都是新德里本地招募的中餐学徒,一个月的薪资不到1000元人民币。

对于食材的成本也比国内更低,比如辣椒炒肉这道菜,印度人不喜欢吃猪肉,五花肉的价格在国内需要30元,但是在新德里却只需要10块钱,辣椒也是如此,国内辣椒价格需要四五块钱一斤,在新德里只需要一块多。

随着印度投资热,不仅仅国内的手机厂商过去了,各大互联网公司也纷纷派人过去寻找投资机会,当时在新德里老王这家餐馆附近前后左右都是中餐馆,有吃火锅,有卖快餐,有沙县小吃,甚至还有奶茶店。



2020年疫情爆发后,老王带着家人回到了福建三明老家,休息了半年时间,随着2021年的到来,世界疫情变得更加可控。

于是老王春节后又返回印度新德里,继续开中餐馆,本来想着2021年疫情稳定,经济复苏,老王的餐馆生意也能够获得更好的发展。

哪知道从3月份开始,印度疫情就变得更加凶猛了,一开始老王也没有在意,本地的媒体也不怎么报道,在新德里市区人们还是井井有条的上下班。



但是到了4月份,随着疫情肆虐,在新德里人们开始变得更加紧张了起来,老王门店的客人逐渐减少,很多国内的朋友纷纷离开了新德里,虽然老王在国内已经打了疫苗,但是面对疫情病毒的新发展,让老王每天胆战心惊。

老王跟我表示,现在骑虎难下,不开这家店,自己又交了一年的店租,如果关闭,还要给房东一笔不菲的赔偿金,如果继续开这家店,每天门店的生意越来越差,人们都不喜欢出门了,自己待在这里也不安全。



​老王说道:“我现在每天都胆战心惊,晚上都睡不着,早知道今年就不回来这里开店了,后悔来这里开店了,前几年赚的利润,都快要全部垫进去了!”

​面对疫情肆虐的印度,老王很清楚,虽然新德里是首都,但是也不见得很安全,我这几天也在为老王揪心!

餐厅老板:亏损近100万

见到阿瑞的时候,店里的东西已经被清空得差不多了。

门口摆着成堆的,还没开封的矿泉水。店里没开灯,一进去扑鼻而来的是印度香料独有的咖喱味道。桌椅凌乱地堆放在一起,地上的苍蝇不知被什么粘住了,挣扎着飞不起来。

门口几辆收废品的三轮车已就位,一个负责搬桌子,一个负责回收电缆。阿瑞站在门口,汗水顺着脸颊往下流。他是这家餐厅的老板,他告诉钱江晚报·小时新闻记者,从2020年2月,他们的餐厅就没有再营业过了。



“没有恢复航班,他们都过不来。”阿瑞摆摆手,他的餐厅的主要客户就是来这里采买订货的印度商人。然而疫情让他的餐厅瞬间冷清了下来。

但是他当时没想过放弃。

从去年2月份开始,冰箱里的食材陆续坏掉,吧台里开着的饮料陆续过期,餐厅持续亏损的情况下,阿瑞依然在坚持。他给店里的四个印度厨师在义乌的房子交了一整年的房租——即使他们留守印度,不知何时才能来到中国。

随着中国国内的情况逐渐转好,阿瑞似乎看到了希望,但很快,印度再度暴发的疫情,成为了压垮他的最后一根稻草。

“我们已经亏了100万了,现在没办法,只能以两三千块钱的价格把这些(店里的东西)卖掉。”阿瑞告诉钱江晚报·小时新闻记者。



阿瑞的妻子是中国人,两人长期定居在新加坡。除了这家餐馆,阿瑞还有一些外贸生意,只不过今年情况都不是太好。

而阿瑞经营的这家印度餐厅已经算是坚持得比较久的了。在这条街上,很多家原本的印度餐厅早已人去楼空,大门紧锁。从门外向内看去,只有破败的墙皮和地板,唯有一丝空气中漂浮着的咖喱味道,表明了它们曾经的身份。

12家印度餐厅中,还在营业的只有三家,但店内都空无一人。7家店已经在门口贴了店铺转让的告示,还有两家还没搬空,却也面临着和阿瑞餐厅一样的命运。

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