代糖不被人体吸收 久留环境助养超级细菌

投稿时间:2021-02-27  消息来源:  提交者:笑傲江湖

金黃色葡萄球菌被缠结在细胞组织结构里的示意图。

包括代糖在内的人工甜味剂,是不少人减肥时在饮食中代替糖类的首选,惟最新研究显示,这些东西将大量囤积在自然环境中,更加快“超级细菌”的进化和诞生!zjz蔷薇网

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最新发表在科学权威期刊《自然》杂志的研究中,科学家发现,人工甜味剂掺进食品饮料中可带来零热量的甜味享受,但经过人体消化道后,其中的甜味剂成分不会被代谢,最终均被排出至环境中,并大量存在于地下水、河川等水体中,尤其常在废水处理厂中被检测到。zjz蔷薇网

研究人员经过实验后发现,处于含有人工甜味剂的环境下,细菌等病原体之间对于抗生素抗性基因的转移,会被极大地加速催化,进而产生对多种药品具抗药性的超强菌株。zjz蔷薇网

有鉴于代糖产品消费量持续增加,当前估计全球每年约达11.7万公吨,此一发现凸显添加人工甜味剂的食品与饮料背后潜藏的重大风险。zjz蔷薇网

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