卤肉盖浇饭,这样做一锅,营养好吃,孩子都不挑食了,荤素吃光光

投稿时间:2020-04-02  消息来源:  提交者:水云访琴

 做饭一直都是需要点创意的,一样的食材,一样的做法,不同的摆盘,都会产生不同的效果,有时摆盘搭配新颖,也是增进食欲的一种方式。s3q蔷薇网

一般我休假在家时,都会给孩子弄点新花样,我发现孩子们是特别容易哄的,也是特别容易满足的,同样的饭菜,我换了一个方式展现在他们面前,他们都会露出像在外面吃大餐一样的惊喜表情,当然,我也会因此而感觉特别有成就感,因为对于一个做饭的人来说,做出的饭菜受到大家的喜爱,样样都光盘,那就是最大的成就了,不知大家是不是跟我一样的感觉。s3q蔷薇网

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好了,废话不多说,今天来跟大家分享一款我家孩子最爱吃的卤肉盖浇饭,做法很简单,不过味道却是棒棒的,每次我这样做一锅,孩子们都不挑食了,荤素吃光光,连汁也不剩下,想要试试的朋友,跟着我的步骤来吧。s3q蔷薇网

食材准备:五花肉1斤,干香菇半碗,半个洋葱,姜1块,鸡蛋6个,花生油,米酒,盐,老抽,生抽,一个八角,两个干辣椒,米饭,青菜等。s3q蔷薇网

详细做法步骤如下:s3q蔷薇网

第一步:提前把干香菇泡发,香菇我准备了半碗大概有十来朵,大家可以自行选择加多少,鸡蛋我预备了6个,喜欢吃的朋友可以多准备几个,鸡蛋提前蒸熟。s3q蔷薇网

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第二步:蒸鸡蛋的时间,我们来把准备的1斤五花肉清洗干净再切粒,这几天肉便宜了一点,我都忍不住多买了一些,本来是打算弄半斤进去,怕不够吃,直接弄了1斤。s3q蔷薇网

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第三步:准备半个洋葱切粒,准备一块姜切片,泡发好的香菇冲洗干净后挤干水分,再切粒,鸡蛋蒸熟后去壳,所有食材准备好了,就可以开始做了。s3q蔷薇网

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第四步:锅中稍微下多一点油,把油烧热,烧热后加入洋葱粒,炸一点葱油,洋葱炸至有点干时就差不多了,别炸糊了哦,一定要控制好火候,炸好后把洋葱盛出来备用,油留在锅中。s3q蔷薇网

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第五步:锅中留油把五花肉倒进去,炒至微黄,然后加少许米酒,翻炒一下,不要炒到出油哦,稍微炒一会就行了。s3q蔷薇网

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第六步:肉炒得差不多了,调成小火,加适量的盐,少许的老抽,生抽,一个八角,两个干辣椒,把它翻炒一下,翻炒上色后,倒入姜片和香菇丁,继续翻炒一下,把它炒出香味,下调味料时,可以稍微咸一点点,但也不要猛加哦。s3q蔷薇网

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第七步:炒好的肉全部转到砂锅中,倒入炸好的洋葱酥,放入鸡蛋,加入适量的开水,水没过肉就行了,盖上锅盖,调大火烧开,烧开后转成中小火煲40分钟。s3q蔷薇网

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第八步:中途要把肉和鸡蛋翻一次面哦,因为鸡蛋是没完全泡在汁中的,翻翻面能入味些,时间煲得差不多了,如果锅中汁还剩余的比较多的话,可以调大一点火收汁,但不要收太干哦,留点汁更好吃,差不多就关火出锅了。s3q蔷薇网

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第九步:提前准备一个小砂锅或者自己喜欢的盘子,装上煲好的饭,再配上点炒好或烫好的青菜,然后把煲好的卤肉和鸡蛋装进去,吃多少弄多少,鸡蛋可以切开摆放,最后浇上点锅中的汁,开饭吧,看到都肚子饿了,人多的话可以分开一人一盘来,看着会很有食欲哦,孩子们特别爱吃。s3q蔷薇网

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这一道喷香的卤肉盖浇饭就做好了,喜欢的朋友试一下,一锅上桌香气飘满屋,营养又美味,小孩子都不挑食了,全部吃光光,还说青菜弄少了呢,浇点汁配着吃,真的太好吃了。s3q蔷薇网

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此图文原创作者:客家人铁头s3q蔷薇网

 

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