李子柒做皮蛋,油管网友:原来皮蛋不是传说中那么可怕,我想吃它

投稿时间:2020-05-18  消息来源:  提交者:幻竹

皮蛋,让老外惊讶,餐馆里让食客惊艳~T52蔷薇网

一段外国人吃中国皮蛋的视频,火了T52蔷薇网

是太美味么?是太诱人么?是太难得么?T52蔷薇网

不,是太难吃了!T52蔷薇网

什么?我大中华的美食竟然俘获不了外国人的舌尖?T52蔷薇网

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表情最能反映一个人内心的真实?T52蔷薇网

满脸都写着拒绝T52蔷薇网

看着他们面目狰狞,一脸拒绝的样子,不知道的还真以为皮蛋有多难以下咽呢?T52蔷薇网

但是也可以理解,因为皮蛋是中国的“特产”,国外没有,而且剥开的皮蛋有浓郁的碱味,这味道会让他们产生更严重的排斥心理。T52蔷薇网

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不仅味道上排斥,而且在颜值上,也落了下风,这也会促使外国人在见到皮蛋的第一反应,就感觉这是一个散发着绿色幽光的“恶魔之蛋”。T52蔷薇网

因为过于恶魔,所以皮蛋在国外的名称都非常不好,但是也偏偏独特,因为皮蛋“臭名远扬”,因此很多人都好奇这皮蛋到底是怎么做出来的。T52蔷薇网

在中国,皮蛋是一种不可多得的美味,它是由鸡蛋、鸭蛋或者鹌鹑蛋经过特殊的碱性石灰发酵闷熟而成的一种美食,风靡全国。T52蔷薇网

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李子柒就曾经发了一则做松花皮蛋的教程,而这款松花皮蛋制作的教程上传油管之后,也引起了国外人的纷纷围观;松花蛋对于老外来说是最不能接受的中国美食了,本来以为外国网友看到李子柒的视频之后会被恶心到的,没想到李子柒的视频却惊艳到了他们,老外都看着迷了,纷纷表示:原来皮蛋不是传说中那么可怕,我想吃它。T52蔷薇网

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松花皮蛋,这是中国的传统美食,现在很多人都不会做了,做松花蛋用到的材料还是很多的,如果不是在农村恐怕都找不到的吧,草木灰就是一个关键。T52蔷薇网

并且整个过程下来让人看得十分舒服,这或许才是网红的最高境界吧,对于90后来说吃松花蛋可能是日常,但是从来都没想过松花蛋是怎么做出来的。但是李子柒却用最传统的方式给我们展示了松花蛋的制作过程,真是让人长知识呢。T52蔷薇网

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首先,李子柒准备了十几个鸭蛋洗干净,晾干水分备用。T52蔷薇网

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接着倒入茶水与石灰混合搅匀,倒入面碱,草木灰,盐调匀,搅拌混合成糊状;拌好的糊状物质放凉之后把鸭蛋放在里面滚一遍;T52蔷薇网

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然后又放到谷子壳中,将鸭蛋的上面沾满谷子壳,网友们看到这幅场景之后,纷纷在底下评论说到,这个半成品很像米花糖了。T52蔷薇网

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等过了一段时间之后,T52蔷薇网

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敲开这个松花皮蛋,里面的成品也是让人非常惊艳了!很多网友看到之后,纷纷表示晶莹剔透的,好像一块玉石一样!里面还有一些像雪花一样的东西,看起来如此漂亮,味道一定是非常美味的!T52蔷薇网

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皮蛋是我国传统风味美食,在中式餐厅里更是深受食客喜爱的小吃,且还具有很高的药用价值,所以成功取悦了国人的舌尖。T52蔷薇网

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而这道美食的做法出现,也让国外的人对皮蛋有了新的认知,虽然不少人依旧接受不了,但也有不少的人也重新认识了皮蛋的新吃法。皮蛋压根不是“一口闷”的使用方法,而是佐以蒜蓉、醋等料一起吃,美味可口。T52蔷薇网

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当然在享用美食的同时,对于食品安全我们也不能掉以轻心;李子柒这次分享的松花蛋制作教程,就是经过人们不断摸索改进,日臻完善的无铅皮蛋制作工艺。T52蔷薇网

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众所周知,湖北特产松花蛋,在国内是久负盛名的;目前市面上含铅的松花蛋太多了,此次给大家推荐的一款无铅松花蛋,是采用湖北当地新鲜的麻鸭蛋,加上无铅技术长时间的腌制,虽然耗费时间长,但是能保证松花蛋的无铅,还能保证每颗松花蛋的明显松花特点和蛋黄都溏心,而且口感也是Q弹爽口不腻人!(据悉湖北皮蛋的无铅制造工艺已被列入国家非物质文化遗产)大家可以放心食用!T52蔷薇网

 

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