中国早餐图鉴,美好生活从每天的一顿早餐开始

投稿时间:2020-06-23  消息来源:  提交者:幻竹

说起吃,UY8蔷薇网

全世界都会把目光投到中国来。UY8蔷薇网

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对于吃,每个中国人从不认输!UY8蔷薇网

从早吃到晚,从东吃到西,UY8蔷薇网

酸甜苦辣样样尝遍,UY8蔷薇网

但最幸福的,不过一碗美味的早餐。UY8蔷薇网

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而在中国,UY8蔷薇网

只要你起得早,就能找到故乡。UY8蔷薇网

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每天唤醒你的,UY8蔷薇网

可能不是梦想、不是闹钟,UY8蔷薇网

而是那一碗热腾腾的米粉,UY8蔷薇网

是那一屉香喷喷的汤包,
是那吃不腻吃不尽的餐食…
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中国早餐的种类有多多呢UY8蔷薇网

有个纪录片据说要拍100集UY8蔷薇网

中国的早餐有多诱人呢UY8蔷薇网

据说每个看过的人都流着口水出去了UY8蔷薇网

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最近,一档关于中国早餐的纪录片火了!UY8蔷薇网

它用镜头记录着中国早餐摊的温情故事,UY8蔷薇网

据说要拍100集!UY8蔷薇网

这部纪录片就是:UY8蔷薇网

《早餐中国》UY8蔷薇网

每集5分钟,一首歌、一道美食、UY8蔷薇网

一家老店、一群食客…UY8蔷薇网

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纪录片还没拍完,口水倒是先流光了。UY8蔷薇网

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当简单的早餐与人情味、UY8蔷薇网

烟火气一起被呈现出来,UY8蔷薇网

没有华丽的食材与高超的烹饪技巧,UY8蔷薇网

只有老师傅一早忙碌的身影。UY8蔷薇网

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无论是在家乡还是异乡的人儿,UY8蔷薇网

都仿佛看到儿时妈妈的背影,UY8蔷薇网

或许这就是为什么,UY8蔷薇网

一顿美味早餐,UY8蔷薇网

就能让人把他乡当故乡吧。UY8蔷薇网

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所以接下来,请跟驴叔一起打卡UY8蔷薇网

这些地道美味的早餐店,UY8蔷薇网

用一顿早餐治愈你的一天,UY8蔷薇网

就算再忙,也别忘记吃早餐。UY8蔷薇网

早餐吃得好,一天不烦恼!UY8蔷薇网

然而中国早餐的种类有多丰富呢!UY8蔷薇网

如果每天吃一种的话,UY8蔷薇网

可以活多老,吃多老,UY8蔷薇网

况且每样都好吃到想要申遗!UY8蔷薇网

湖南长沙UY8蔷薇网

“崽啊,嗦了这碗粉!”UY8蔷薇网

湖南人的早晨永远是被一碗米粉唤醒的,对许多湖南人而言,可以一天不吃肉,但是不能一天不嗦粉。UY8蔷薇网

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湖南人都喊吃粉为嗦粉。什么是嗦粉?跟着粉店老板儿子学一下就知道了。UY8蔷薇网

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这家上了早餐中国的粉店是一家已经开了22年的老店,这里的顾客每天都络绎不绝。UY8蔷薇网

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熬制几个小时的鲜醇骨头汤,米粉的滑嫩,再配上精心煨制的精瘦后腿肉,爽口开胃的酸豆角、腌萝卜和香辣刺激的剁辣椒,几筷子下去,赶跑一整天的瞌睡。UY8蔷薇网

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☑ 店名:学义面粉店UY8蔷薇网

☑ 特色:米粉UY8蔷薇网

☑ 价格:8元/份UY8蔷薇网

☑ 营业时间:7:00-18:00UY8蔷薇网

☑ 地址:湖南长沙岳麓区月宫街67号UY8蔷薇网

贵州凯里UY8蔷薇网

“每天都想吸你一口,酸汤粉“UY8蔷薇网

“三天不吃酸,走路打蹿蹿“。酸汤粉之于凯里人大概就像螺蛳粉之于柳州人了,嘬口粉吸口汤,凯里人美味快乐的一天就开始了。UY8蔷薇网

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酸汤粉的精髓在于老板凌晨起来熬制的汤,首先需要精心挑选汤底,必须选用本地的小西红柿,然后混合高汤熬制,做出来的汤又鲜又酸,唤醒一整天的味蕾。UY8蔷薇网

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万博粉馆之所以能征服无数食客味蕾,根源在于莫老板用西红柿与青椒精心调制的番茄酱。UY8蔷薇网

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在小碟中放入香葱、辣椒面、折耳根,软弹香滑的米粉,加上一勺秘制番茄酱拌匀,再喝上一口酸汤,棒极了!UY8蔷薇网

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☑ 店名:万博粉馆UY8蔷薇网

☑ 特色:酸汤粉UY8蔷薇网

☑ 价格:9元/份UY8蔷薇网

☑ 营业时间:7:00-15:00UY8蔷薇网

☑ 地址:贵州黔东南凯里宁波路5号UY8蔷薇网

陕西西安UY8蔷薇网

没牙也能吃的麻花油茶UY8蔷薇网

在古都西安的早餐界,油茶麻花拥有不可替代的地位。UY8蔷薇网

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油茶麻花就是将酥脆的麻花泡在油茶中,一定要泡软,然后再撒上芝麻、花生、黄豆等配料,一口下去油香,面香,芝麻花生香在口腔绽放,两个麻花一碗油茶刚好管饱!UY8蔷薇网

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麻花一定要半发酵,这样才能有嚼劲,够筋道,做出来的麻花才不会糊,夫妻两人每天用清油炸上上千根麻花,而唯一调味料就是盐。UY8蔷薇网

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以及麻花的王牌配料:爆香芝麻,嚼头花生,鲜嫩黄豆,爽脆麻叶UY8蔷薇网

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△撕开的麻花还能看到纤维UY8蔷薇网

这家夫妻小店不过十几平米,却有着22年的历史,而且保持着十几年没有涨价,麻花味道可酥可软,真的是老少皆宜!UY8蔷薇网

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☑ 店名:小贾麻花油茶UY8蔷薇网

☑ 特色:麻花油茶UY8蔷薇网

☑ 价格:5元/碗UY8蔷薇网

☑ 营业时间:6:30-10:30UY8蔷薇网

☑ 地址:陕西西安莲湖区五星街8号UY8蔷薇网

广东汕头UY8蔷薇网

“熬夜别担心,干了这碗猪血汤”UY8蔷薇网

俗话说:“食在广州,味在潮汕”,潮汕是著名的美食之都,但对于汕头人而言,再多的美食也抵不过一碗清晨的汤,在汕头,你可以“熬最晚的夜,喝最养生的汤”。UY8蔷薇网

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传统的潮汕猪血汤通常采用大肠粉肠,猪肺猪肝,瘦肉海鲜等精选食材熬制而成。UY8蔷薇网

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但海记猪血汤的精髓在于新鲜猪血的选用,猪血一定要选色彩鲜红,手感嫩滑扎实的,用文火煨制,熬出来的猪血没有气孔且口感细腻UY8蔷薇网

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养生在潮汕猪血汤里体现的淋漓尽致,潮汕吃法一定要在猪血汤里加上蔬菜,猪血汤里的配菜讲究药食同源,活血化瘀的益母草,清热解毒的真珠花菜,清肝明目的枸杞叶.....UY8蔷薇网

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☑ 店名:海记猪血汤UY8蔷薇网

☑ 特色:猪血汤UY8蔷薇网

☑ 价格:10元/UY8蔷薇网

☑ 营业时间:6:30-13:30UY8蔷薇网

☑ 地址:广东省汕头市金平区凤园2栋106UY8蔷薇网

福建福安UY8蔷薇网

二十四米街有个二十四米路水煎包UY8蔷薇网

对于很多人而言,水煎包并不是什么特殊的早餐,似乎遍地都有,但这家把水煎包做成一条街道的标志的小店,似乎有点与众不同。UY8蔷薇网

这里的水煎包不仅有着自己特殊的做法而且每天都供不应求。UY8蔷薇网

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老板现在仍采用古朴的方式制作煎包,用柴火煎制,使得包子带有柴火香。UY8蔷薇网

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夹起一个焦黄酥脆,喷香扑鼻的水煎包,用筷子叉开,香气四溢,滚上蘸料,一口下去皮脆肉鲜,馅香多汁,再配上一碗清凉降火的猪肺汤,吃完一餐,一种浓浓的饱腹感与幸福感扑面而来。UY8蔷薇网

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△看到这个小孩吃的这么香,讲真,驴叔的口水都流下来了UY8蔷薇网

☑ 店名:二十四米路水煎包UY8蔷薇网

☑ 特色:水煎包+猪肺汤UY8蔷薇网

☑ 价格:水煎包1.5元/个,猪肺汤2元一碗UY8蔷薇网

☑ 营业时间:5:00-10:00UY8蔷薇网

☑ 地址:福建省福安市赛岐镇解放路尽头二十四米路水煎包店UY8蔷薇网

广东汕头UY8蔷薇网

“朋友,潮汕粿汁了解一下”UY8蔷薇网

粿汁?确定不是果汁吗?朋友,潮汕牌带米字的“粿汁”了解一下,这是独属于潮汕人的地道风味。UY8蔷薇网

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同益老牌粿汁已经在这里做了27年,好吃的的秘籍在于选用本地新米,用传统石磨方法磨出一块块气孔丰富的粿皮,这样便于吸汁入味。UY8蔷薇网

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爽滑的粿片浇上精心调制的卤水辅以调味,粿汁爽口细腻,加入新鲜的猪肉猪肠,入味的卤蛋这些绝佳伴侣,一口咬下去,几种极致的鲜味在唇齿间交融绽放,隔壁小孩都馋哭了!UY8蔷薇网

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☑ 店名:同益老牌粿汁UY8蔷薇网

☑ 特色:粿汁UY8蔷薇网

☑ 价格:标准版15元一份,豪华版20元一份UY8蔷薇网

☑ 营业时间:6:30-17:30UY8蔷薇网

☑ 地址:广东省汕头市金平区同益路30号之105UY8蔷薇网

湖南长沙UY8蔷薇网

“马嗲嗲,上烧麦”UY8蔷薇网

马嗲嗲制作烧麦的秘诀之一就是要将糯米泡上10个小时,这样泡出来的糯米又软又糯,配上脆香的油渣,做出来的烧麦鲜香软糯。糯米加上油渣,是引爆你味蕾的核武器。UY8蔷薇网

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这家位于火车站对面巷子里的小店,承载着两代人的心血。UY8蔷薇网

这里不仅是本地人心中的早餐胜地,更吸引了无数外地游客纷至沓来。UY8蔷薇网

一碗粉配上两个烧麦,才是在马记粉店吃烧麦的正确打开方式!UY8蔷薇网

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☑ 店名:马记粉店UY8蔷薇网

☑ 特色:烧麦UY8蔷薇网

☑ 价格:1元/个UY8蔷薇网

☑ 营业时间:6:30-11:00UY8蔷薇网

☑ 地址:湖南长沙市芙蓉区火车站对面国储电脑城巷子里UY8蔷薇网

贵州台江UY8蔷薇网

"爱醉酒也要早起,嗦一碗羊瘪粉"UY8蔷薇网

好喝的不只有深夜的酒,还有清晨的粉。一碗羊瘪粉,清宿醉还养胃,对于许多外地朋友而言,可能有点难接受这个有点“重口味”的早餐,但是说不定你吃过后就会变成“真香”现场。UY8蔷薇网

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羊瘪入口之初带一点薄荷的清香又微苦,食后为菜香味,与羊杂粉同食既去腥又清凉。UY8蔷薇网

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羊瘪是取刚杀的野生山羊肠子未消化的一段,在锅中用山奈、花椒胡椒等调料煮成绿色的汤汁再过滤之后的调味品,浇在煮好的羊杂粉上食用。(视个人口味添加)UY8蔷薇网

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☑ 店名:台江羊瘪粉总店UY8蔷薇网

☑ 特色:羊瘪粉、羊瘪汤UY8蔷薇网

☑ 价格:羊瘪粉8元/碗,羊瘪汤免费UY8蔷薇网

☑ 营业时间:6:30——16:00UY8蔷薇网

☑ 地址:贵州黔东南台江县秀眉大道111号UY8蔷薇网

福建抚市UY8蔷薇网

神雕侠侣芋子包UY8蔷薇网

炒饭作为早餐而言,似乎没有什么特别的,然而阿兵小吃店的炒饭的特别之处就在于他们家的“妈妈牌酸菜”。UY8蔷薇网

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爽口开胃的酸菜是这道炒饭的点睛之笔,做出来的炒饭蛋香四溢,粒粒分明,颗颗饱满,用一碗炒饭开始元气满满的一天吧!UY8蔷薇网

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芋子包才是这家小店最不能错过的地道风味,手打芋泥与木薯粉混合的软糯外皮,包裹着猪肉,笋干,目鱼,香菇等鲜香小馅。UY8蔷薇网

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滚烫的水才能烫出它的那种鲜美滑嫩,入口爽滑Q弹,皮薄汁多,撒上葱花,调味粉,再次调动你的味蕾!UY8蔷薇网

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阿兵小吃位于车站对面,这里是无数抚市人离家前的最后一站,回家前的第一站,也是无数抚市人心中家乡的味道。UY8蔷薇网

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☑ 店名:阿兵小吃UY8蔷薇网

☑ 特色:酸菜炒饭、芋子包UY8蔷薇网

☑价格:酸菜炒饭6元一份,芋子包5元5个UY8蔷薇网

☑地址:福建龙岩永定抚市镇车站对面UY8蔷薇网

陕西西安UY8蔷薇网

李小龙诚意推荐西安杂肝汤UY8蔷薇网

俗话说,早起的鸟儿有虫吃,想要吃上一碗老李家的西安杂肝汤(羊杂汤),一定要来得早才有,老李家杂肝汤用羊杂七宝(羊头、羊舌、羊眼、羊肝、羊肺、羊心、羊肚)熬制4小时以上,淋上一勺羊油与原汤,热气升腾中香味扑鼻而来UY8蔷薇网

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杂肝汤多年来味道一直不变,坚持只做精品,一天只熬一锅,份量厚实,汤味醇厚。UY8蔷薇网

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一千个人心中有一千个哈姆莱特,一千个西安人心中也有一千种杂肝汤吃法。UY8蔷薇网

你可以将馍掰成小块侵入汤中,吃泡软的馍,最后喝汤,你也可以一口汤一口馍 ,无论怎么吃,一碗下肚,杂肝汤能温暖你一整天!UY8蔷薇网

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☑ 店名:老李家杂肝汤UY8蔷薇网

☑ 特色:羊油+原汤+羊杂七宝UY8蔷薇网

☑价格:杂肝汤19元一份UY8蔷薇网

☑营业时间:6:00-12:00UY8蔷薇网

☑地址:陕西西安回民街大皮院134号UY8蔷薇网

早餐,或许是承载着童年的味道UY8蔷薇网

早餐,或许是记忆中家乡的味道UY8蔷薇网

早餐,或许是爸妈手中爱的味道UY8蔷薇网

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生活的仪式感UY8蔷薇网

有时候只需要一顿简单的早餐就好UY8蔷薇网

别让早餐也成为一件奢侈的事情UY8蔷薇网

所以,明天起床要记得好好吃早餐!UY8蔷薇网

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人在异乡,胃在故乡UY8蔷薇网

你有多久没有吃过家乡的早餐了?UY8蔷薇网

你的家乡有哪些独特早餐呢?UY8蔷薇网

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